el Carrascal

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Pimientos del Piquillo

Artesanos

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Nuestra esencia

Nuestro origen más que un lugar, es una forma de hacer.

Extrema dedicación,
extremo mimo,
extrema paciencia,
extrema obsesión…
Ese es nuestro origen.

Nuestros pimientos del piquillo están cultivados en terrenos escogidos de la comarca del valle de Alagón, de uno en uno, asados de forma artesanal, pelados a mano y con semillas seleccionadas.

Pimiento

Seleccionados de uno en uno

Pelados a mano

Asados artesanalmente

Embotados manualmente

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Sobre nosotros el Carrascal

En un remoto lugar de Extremadura, al norte de Cáceres, hace ya 10 años que José Luis Sánchez Martín, comenzó a elaborar sus conservas artesanales de pimientos del piquillo El Carrascal.

Una variedad única por su textura y sabor, que se cultiva con extremo mimo, sin química alguna y que obtiene su punto exacto de acidez únicamente del control del ph de la plantación.

En fábrica, el proceso absolutamente artesanal, continúa. Con extrema dedicación y delicadeza se seleccionan los pimientos, uno a uno. Se asan artesanalmente para que conserven todo su jugo. Y finalmente, se pelan y enlatan, también de forma manual.

Una extrema calidad con la que se han ganado, por derecho propio, figurar en las cartas de algunos de los mejores restaurantes con estrellas Michelin del país. Y de esta forma, que su fama trascienda nuestras fronteras para formar parte de los restaurantes y tiendas delicatesen de lugares tan dispares como Canadá, Reino Unido, Alemania o Panamá.

Nuestros productos
Contacto

¿Hablamos?

José Luis Sánchez Martín

Ctra, La Moheda Km. 1,3

10849 HUELAGA Cáceres

Tel: 927 519 126 | Móvil: 651 763 281

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